无公害水稻就是指水稻中有害物质，比如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不会造成危害的水稻。我国水稻的种植面积约占粮食作物总面积的四分之一，水稻产量约占全国粮食总产量的一半，水稻可以在中国各地种植。稻谷不但可以填饱肚子，还可以补充身体的能量，增加营养，同时稻谷还具有一定的功效与作用，下面小编带您了解一下。
1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有人体所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供人体热能的来源。
2.减肥美容
稻谷脂肪含量较小，比玉米，小米更小，而且含有丰富的维生素E，能够抗氧化。
3.预防脚气病
稻谷是B族维生素的主要来源，而且含有较多的维生素E，对于脚气病有很好的治疗作用。
选购技巧
选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。
保存方法
稻谷容易变黄，发霉，生芽，不耐高温，因此，稻谷应密封储存于干燥、低温的地方。
食用方法
1.稻谷表皮粗糙，不易于人体消化，可加工成大米进行煮食。
2.可将稻谷磨成粉状，适量加入米饭，粥中，或者制作成稻谷包。
今天本站的小编对无公害水稻的功效进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
