圣女果,又称小西红柿,樱桃西红柿,樱桃番茄,属茄科番茄属,原产于南美洲,果实鲜艳,有红、黄等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主。具有养胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老的功效。一般人群均可食用圣女果,尤其适用于高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者。
1.减缓色斑,延缓衰老:圣女果的功效与作用有减缓色斑、 延缓衰老的功效,主要是它含有的谷胱甘肽具有抗氧化作用。
2.抗癌:圣女果的营养价值中所含的番茄红素是最强抗氧化剂之一,能消除自由基,增强免疫力,达到抗癌目的。
3.防晒:圣女果含有的番茄红素能抵抗紫外线,是防晒的一大宝物。
4.助消化:圣女果富含的苹果酸和柠檬酸,能增强食欲,促进钙、磷的消化吸收,有效帮助消化。
选购技巧
选购圣女果应选择蒂部圆润的,不要有棱角的,也不要挑选分量很轻的,顶部带尖的和茎部呈黑色的圣女果,这而都是经过催熟剂的作用。未成熟的圣女果含有龙葵素,多食会中毒 。如果蒂部带着淡淡的青色,外皮还有淡淡的小白点点的就是最好的了。
食用方法
1.圣女果可熟食可生食,但更适宜生食,
2.空腹慎食圣女果。
3.圣女果在煮食时,最好不好长时间高温煮,会破坏其中的营养素。
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