绿壳鸡蛋具有很高的营养价值,绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿),蛋鸡仅在纯自然放养条件下生长,以虫类和草药为食以保证其产蛋量。绿色,营养,健康的绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品,无毒无害。
绿壳乌鸡蛋与普通鸡蛋相比,有低脂肪、低胆固醇的特征,且蛋黄大,蛋清稠,有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。绿壳鸡蛋中含有大量微量元素硒,被誉为“抗癌之王”,经常食用,可以增强人体免疫力,延缓衰老。下面小编带您了解一下绿壳鸡蛋的好处:
一、保护肝脏
绿壳鸡蛋中的蛋白质对肛脏组织操作有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白含量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
二、防治动脉硬化
绿壳鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素,一个鸡蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
三、健脑益智
绿壳鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很好的作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
四、延缓衰老
绿壳鸡蛋中含有人体所有的需要的营养物质,故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之不“完全蛋白质模式”,坚持适量吃鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。
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