无公害扁豆是无污染、无毒害、安全优质的食品。在无公害扁豆中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。一般春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。通过现代医学分析，扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
中医讲扁豆健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。在我国中医书籍中对其有描述：
1、甘，平
①《别录》："味甘，微温。"
②《食疗本草》："微寒。"
③《日华子本草》："平，无毒。"
2、入脾、胃经
①《纲目》："入太阴气分。"
②《本草经巯》："入足太阴、阳明经气分。"
扁豆的功能主治
1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女带下过多。
2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
今天本站的小编对无公害扁豆医疗功效进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
