鳝鱼也是肉鲜味美，鳝鱼的营养也是很丰富的，鳝鱼别名：黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。禁忌人群：瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血患者。
说了这么多，那么鳝鱼与哪些食物相克?下面我们的小编为您介绍一下。
鳝鱼+枣(鲜)：易脱发
鳝鱼+狗肉：身体不适
鳝鱼+菠菜：腹泻
鳝鱼+南瓜：身体不适
您已经了解了一些鳝鱼与几种食物相克后，小编再为您介绍一下鳝鱼的功效以及应用成分。
一、鳝鱼的功效与作用
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保护视力
可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
二、鳝鱼的营养价值
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
建议大家食用鳝鱼时要参考我们为您提供的一些关于鳝鱼的小知识，以免给身体带来伤害，大家还想了解更多的食物中毒安全知识吗?我们本站还有生活中常见的食物相克有哪些之类的相关知识。
