食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取应急措施。
食物中毒不宜过早进食牛奶类甜食，因其易在肠道内发酵产生气体，使病人食后感觉腹部胀气不适。忌咖啡等兴奋性饮料。忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。忌烟、酒。忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。
胃镜能检查食物中毒吗?本站小编介绍，胃镜是可以检查食物中毒的，但是轻微的食物中毒问题，一般是不需要采用胃镜的，毕竟胃镜做起来很难受，轻微的食物中毒可以通过排泄物，呕吐物、粪便、剩余食物、用具等采集标本查找病原菌。部分中毒可通过X线照片辅助诊断或了解中毒后的并发症。心电图、脑电图等检查可作为判断病情和预后的参考指标。严重的食物中毒就需要验血、做胃镜等检查。
以上就是小编简单介绍的关于胃镜能不能检查食物中毒的问题，大家对此应该也有了一定的了解和认识了，为了我们能够远离食物中毒问题，大家应该多掌握些食品安全知识，这样对我们预防食物中毒有帮助，也能知道食物中毒怎么办了。
