市场上很多造假食品，一不小心说不定您就吃上了。那么喝到假酒怎么办?下面小编收集了些有毒食品安全知识，希望对大家有帮助。
假酒，一般来说工业酒精勾兑的酒肯定是假酒，食用酒精勾兑的酒还是能喝的。工业酒精主要对视神经和肝脏或者设计系统有很大影响，而食用酒精是现在勾兑白酒的主要原料，主要是在身体里分解代谢慢，而我们现在所说的假酒就是食用酒精勾兑白酒，如果是工业酒精，没有任何方法，喝了后就去医院，途中想办法吐。
1.饮鲜橘皮水取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。
2.饮牛奶牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。
3.饮浓米汤浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效;加适量白糖效果更佳。
4.吃生姜酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。
5.吃白菜心取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。
6.饮雪梨汁取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用。
7.饮白萝卜汁取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下;每次1茶盅，10分钟1次，3次即可。
接下来看下假酒与真酒怎么区別：
鉴别酒水应当主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
怎样鉴别真酒假酒——从酒的色泽上鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。用酒醇检测仪检查浓度，冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。
怎样鉴别真酒假酒——从气味上鉴别
在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
怎样鉴别真酒假酒——从味觉上鉴别
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
怎样鉴别真酒假酒——验明酒的注册商标
对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。
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