在日常生活中，不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准，不仅使生态环境受到污染，更为严重的是损害了消费者的身体健康。那么水果农药超标有哪些危害呢?下面和本站了解下吧。
卫生部刚刚公布的叶类蔬菜抽检情况显示，甲胺磷等禁用农药仍是叶类蔬菜抽检不合格的主要原因。经检测并依据相关国家标准进行判定，其中246份样品合格，合格率为89.5%，不合格样品指标主要是检出甲胺磷等禁用农药。抽检结果显示，29份不合格叶类蔬菜样品中的22份样品检出甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、氧化乐果、甲拌磷等蔬菜中禁用农药，占不合格样品总数的75.9%，9份样品中敌敌畏、乙酰甲胺磷、敌百虫的残留量超过标准。
我国目前生产和使用的农药大致分为五类。人们一旦食入农药超标的蔬菜和水果，必定会给身体带来巨大伤害。
第一类：有机磷农药。它是应用最广泛的农药。有机磷农药中毒分为急性和慢性，短时间内食入、吸入或皮肤接触大量有机磷农药都会出现急性中毒症状，主要表现为：1.毒蕈碱样症状，恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难;2.烟碱样症状，肌纤维颤动，以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡;3.中枢神经系统症状，头痛、头昏、嗜睡、中枢性呼吸衰竭而死亡。长期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，表现为神经衰弱综合征：头痛、头昏、恶心、视物模糊。
第二类：氨基甲酸酯类农药。这类农药属中、低毒性农药，可经呼吸道、消化道侵入人体，也可经皮肤、黏膜缓慢吸收，中毒症状与轻度有机磷农药中毒相似，如中毒严重时，可发生肺水肿、脑水肿、昏迷和呼吸抑制。
第三类：杀虫脒。它是经皮肤吸收或口服中毒的农药。重者表现为：嗜睡、尿急;更甚者昏迷、明显紫绀和血尿。
第四类：溴氰菊酯(凯素灵)。中毒症状主要表现为：皮肤刺激，烧灼感、红斑、丘疹;神经系统症状表现为：恶心、肌肉跳动、视物模糊。死亡原因抽搐大发作和昏迷。
第五类：百草枯。它毒性非常强，不但损害肾小管，导致蛋白尿、血尿，引起肾功损害，而且极易引起进行性呼吸困难，最终导致呼吸衰竭而死亡，还会造成心、肝、肾上腺中毒，引起相应症状和体征。
以上是水果农药超标的危害。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，更多如何辨别农药超标水果的方法尽在本站。
