增稠剂是一种流变助剂，不仅可以使涂料增稠，防止施工中出现流挂现象，而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说，是非常重要的一类助剂。有水性和油性之分。尤其是水相增稠剂应用更为普遍。增稠剂实质上是一种流变助剂，加入增稠剂后能调节流变性，使胶黏剂和密封剂增稠，防止填料沉淀，赋予良好的物理机械稳定性，控制施工过程的流变性(施胶时不流挂、不滴淌、不飞液)，还能起着降低成本的作用。
目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。
复配增稠剂是为了满足新的产品需求而出现的一种新的添加剂，复配增稠剂孕妇可以吃吗?本站小编介绍，复配增稠剂在食品加工过程中应用广泛，按照国家标准的规定合理地使用经过批准的食品复配增稠剂，对人体是安全的。经国家标准允许添加的食品增稠剂不仅可起到增稠、稳定、胶凝、保水等作用，有些还具有一定的营养价值。但是食品中含有很多的食品添加剂成分，对于孕妇来说偶尔可以吃一些，但是不能长期食用也不要食用含有过量增稠剂的食品，这样会影响到健康，对胎儿可能也有一定的影响。
如何辨别牛奶加了增稠剂?我国卫生部在2009年就已经禁止在牛奶中加入增稠剂了，大家如果辨别牛奶，要注意观察牛奶放置一段时间后是不是有脂肪上浮的现象，如果没有轻微的脂肪上浮现象，而且牛奶还很稠的话，就有可能是加了增稠剂的关系，可以使用食品安全检测仪检测一下。
食品安全问题是我们每一个人都非常关注的话题，无论是转基因食品还是含有食品添加剂的食品，人们对于它的安全性都有着质疑，为了我们的健康，我们大家还是应该多学习食品安全知识，帮助我们分辨食品的安全性。
