粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、粉条包装钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的朋友们请跟随小编一起来看看相关内容吧。
只要发霉了肯定是不能吃的了，因为发霉的物质中含有黄曲霉菌，其是一种特别厉害的致癌霉菌，而且，黄曲霉菌要在280摄氏度以上才能被破坏，一般的蒸煮都无法破坏，所以发霉的东西都不要吃。 即使发霉的粉条煮熟了也是无法消除黄曲霉菌的，大家在食用的时候需要格外小心。
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