无公害大米是指在无公害大米的生产基地上，按照无公害大米生产技术规程生产的符合无公害大米质量标准，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的经加工的食用大米。绿色大米是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色大米分A级和AA级，AA级绿色大米要求在生产过程中不施用化肥、农药和其它有害于环境和健康的物质。A级绿色大米可以限量、限品种、限时间使用部分化肥、农药。
无公害大米是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。无公害大米与其它大米相比有以下三个特点：第一，无公害大米注重将农药、重金属、硝酸盐(亚硝酸盐)及激素等有害物质含量(或残留量)控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准。第二，严格来讲，无公害是大米的一种基本要求，普通大米都应达到这一要求，规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费，达到中国普通农产品质量水平。第三，政府运作，公益性认证;认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布;产地认定与产品认证相结合。
绿色大米是从普通大米向有机大米发展的一种过渡性产品。绿色大米分A级和AA级，AA级绿色大米要求在生产过程中不施用化肥、农药和其它有害于环境和健康的物质;A级绿色大米可以限量、限品种、限时间使用部分化肥、农药。绿色大米与其它大米相比有以下五个特点：第一，强调产品出自良好生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求;第二，对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制，生产过程中的投入品符合绿色食大米相关生产资料使用准则规定，生产操作符合绿色大米生产技术规程要求;第三，对产品依法实行统一的标志与管理，绿色食品标志认证一次有效许可使用期限为，三年，三年期满后可申请续期，通过认证审核后方可继续使用绿色食品标志。第四，绿色大米是提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力，达到发达国家普通食品质量水平;第五，政府推动、市场运作，质量认证与商标转让相结合。
今天本站的小编对绿色大米和无公害大米的区别进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
