在有机葡萄园中只能采用天然肥料,例如牲口粪便或植物混合肥,完全人工采收,并采用天然酵母进行发酵,二氧化硫的使用量尽可能低,包括有机葡萄酒包装材质的选择也有严格规定,那有机葡萄的好处多吗?
当然了,有机葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美,而且具有很高的营养价值,被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁,有一定的药用价值,是重要的供能食物和滋补品,研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素( 白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变 ,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇 ,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的绝佳食物,既然有机葡萄有这么多好处,那么大棚有机葡萄有农药吗?
有机葡萄采取有机种植法,一概不用化学肥料和农药。有机葡萄必须是连续3年采用天然的物质作肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料),并以人工采收。而有机葡萄酒酿造原料必须是有机葡萄,而且在酿酒过程中,特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法,以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄中不含化学添加剂,更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。通过上面的介绍可以知道大棚有机葡萄是没有农药的,如果使用农药那就不是有机的了。有机葡萄的种植需要选择优质的土壤和环境,必须经过三年有机化的培肥改造,气候和环境适宜有机葡萄的生长,且不会破环周围的环境,能与自然环境和谐相处。
有机葡萄的栽种要根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的葡萄。
从栽培有机葡萄到酿酒过程,必须采用有机、天然的方式:不得使用任何化学制剂的处理,要使用天然肥料,按照自然节气种植和人工采收葡萄,酿制过程中采用天然酵母,不能使用化学澄清剂,二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等等。虽然有机冰酒在国内仍然算是一个新名词,但在欧美国家,尤其是以盛产冰酒著名的加拿大葡萄庄园内,利用有机方式酿造葡萄酒已经成为一种领先的品牌趋势。例如BC省欧肯那根湖畔的森玛山金字塔酒庄(Summerhill Pyramid Winery)积极与当地农业政府部门和相关协会组织取得联系,成为通过认证的有机葡萄庄园,其窖藏酒获得了有机资格认证。
目前,国内最大最有名的属威龙有机葡萄酒,它的种植区在中国酿酒葡萄的黄金种植带上,从东到西已经拥有三大有机葡萄基地——山东龙湖黄金海岸葡萄庄园、甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园、新疆冰川雪山葡萄庄园;龙湖黄金海岸葡萄庄园——具备阳光、海岸、沙砾这三大酿酒葡萄种植的黄金要素,年平均气温12℃,平均降雨量600毫米,全年无霜期190余天,依山面海,吸收海洋丰富矿物养分,容纳海的灵气,产出的每一滴葡萄酒都能让你品味到海洋的博大、深邃与壮美;甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园——平均海拔1500米,年均降雨量191毫米,年均日照时间2800小时,有效积温2800℃至3200℃,昼夜温差高达14℃,堪称有机酿酒葡萄生长的天堂。
有机食品安全知识:有机葡萄具有美容养颜,葡萄籽中含有独一无二的前花青素,这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基伤害细胞前将它除去,从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润,秀发乌黑亮丽。
通过本站小编的介绍大棚有机葡萄是不使用农药的,大家可以放心食用,另外为了家人的饮食安全,还要多学习一些食品安全小知识。