快好知 kuaihz

无公害香菜属于绿叶蔬菜还是调料

香菜别名胡荽、芫荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。同时还有一定的药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,那么无公害香菜属于绿叶蔬菜还是调料呢?下面小编带您了解一下。

香菜是属于绿叶蔬菜,同时也是提味蔬菜,可以作为调料,其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳。 香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

无公害香菜由于有刺激性气味而少虫害,一般不需要喷洒农药,接近有机食品,非常适合生食、泡茶和做菜用。香菜可以制成各种菜肴甜点,生拌香菜、炒香菜、香菜冰激凌到香菜饼干,种子粉末为欧洲人常用之调料,是“咖喱粉”的原料之一。

今天本站的小编对无公害香菜属于绿叶蔬菜还是调料进行了简单的介绍,对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识,希望对您有所帮助。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:绿叶  绿叶词条  香菜  香菜词条  无公害  无公害词条  调料  调料词条  蔬菜  蔬菜词条  
食品pvc保鲜膜

 保鲜膜的物品危害

保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。保鲜膜的物品危害是什么?下面本站给您解答下吧。最新权威检测显示,北上广市场上常见的16个品牌PVC保鲜膜,15...(展开)

食品白茶

 夏威夷蜗牛有什么功能

夏威夷蜗牛的个头比较大,一般有三四英寸长,可以覆盖一般人的手掌,它们的寿命也比较长,可以活很多年,那么夏威夷蜗牛有什么功能呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。...(展开)

食品无公害香菜

 无公害茄子的食疗作用

无公害茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。无公害茄子具有一定的药用价值,下面小编带您了解一下无公害茄子的食疗作...(展开)