防腐剂在大家的心目中基本都不是很了解，很多人都知道这种化学物质是用来食品防腐蚀的，不过防腐剂的安全性?通过本站大家详细的了解一下，这里有很多食品添加剂小知识。
1、首先，食品防腐剂的使用为食品的安全性提供了保证。人们普遍认为食品防腐剂危害极大要远离的想法相反，防腐剂的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不让其在食品中产生毒素，或是大量繁殖引起食用者发生疾病。从这一点来说，食品防腐剂所起的功大于过。
2、第二，对人体无毒无害是食品防腐剂使用时应符合的基本要求。世界各国在食品防腐剂的批准使用前，均会进行必要且严格的毒理学安全评价，如急性毒性试验、蓄积性和致突变试验、亚慢性毒性(包括繁殖、致畸)试验和代谢试验、慢性毒性试验等。只有经证明在添加限量范围内对人体无害才可以批准使用。我国对食品添加剂使用原则作了明确规定：不应对人体产生任何健康危害。
3、第三，我国对食品添加剂特别是防腐剂的管理法规非常严格。一种食品添加剂在被食品企业大量应用前，必须向有关部门申报，并通过对食品添加剂做毒理实验确定使用量。
4、第四，我国政府也加大了对食品监管的力度。国务院专门成立国务院产品质量和食品安全领导小组，各地也相应成立了食品安全监管小组，不定期对食品添加剂生产企业、食品企业进行稽查，一些超范围使用、超量使用食品添加剂的违法事件受到了查处。
通过上面的了解，大家知道了相关知识，那么防腐剂和干燥剂的区别有那些?可以用食品安全检测仪检测出来吗?一切答案尽在本站。
