近年来，随着科学技术的进步，有机亚麻籽油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注，有机亚麻籽油的营养成分是什么？亚麻籽油中α-亚麻酸含量为61. 27%, α-亚麻酸是人体必需脂肪酸, 在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 , 它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用, 受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗肿瘤 , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用，另外亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用，那么有机亚麻籽油是否含防腐剂？
有机亚麻籽油主要食用功效是增强智力，提高免疫力，保护视力，减少血脂、降低血压、稳定血糖、，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移、预防心肌梗塞和脑梗塞、，预防过敏性疾病、预防炎症以及减缓人体衰老，主要营养成分为a－亚麻酸，不含防腐剂。
在中华五千年的中医文献《本草纲目》《别录》《神农本草经》《中华医药大辞典》中，它属于药食两用植物，种籽类，生长于世界各地，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善;连续3天后，精力明显提高;在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。 欣奇典亚麻籽油采用了纯天然的有机亚麻籽作为原材料进行压榨。在欣奇典亚麻籽油当中含有丰富的α-亚麻酸，而α-亚麻酸的含量超过了50%。不仅仅如此，在欣奇典亚麻籽油还含有构成人体组织细胞的主要成分α-亚麻酸属ω-3系列多烯不饱和脂肪酸，作为人体一种必需的不饱和脂肪酸，对人体有着重要的作用。种种营养元素的特殊性，证明了有机亚麻籽油是陆地上最补脑的食物。
有机食品安全知识：有机亚麻籽油，的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。有机亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。他说，有机亚麻籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。
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