快好知 kuaihz

有机杏鲍菇适宜人群

有机杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,与普通杏鲍菇相比有机杏鲍菇的营养价值更高吗?当然了,有机杏鲍菇肉厚脆嫩,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质,提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效,那么有机杏鲍菇适宜人群有哪些呢?

有机杏鲍菇适宜人群:一般人均可食用。

有机杏鲍菇体型

杏鲍菇子实体通常中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm,初期盖缘内卷呈半球形,后渐变平,成熟后平展但边缘不会上翘,中央浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡灰色,成熟后浅黄白色,中心周围常有放射状黑褐色细条纹。菌肉白色,具杏仁味。菌褶向下延生,密集。菇柄的特点是基部粗大,中实,肉质,白色。栽培通风少时呈棒状至保龄球状。孢子印白色或浅黄色。孢子近纺锤形,平滑。菌丝有锁状联结。

有机杏鲍菇有机杏鲍菇生育条件:

营养:杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰盛的营养,特别是氮源充分,菌丝生长茂盛,产量更高。人工栽培的主料,在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料,如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等,可增进菌丝生长蔓延,增长菇蕾发生量。

水分:杏鲍菇比较耐旱,但含水量适宜更有利于生长发育,提高产量。菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60%—65%,但因为在栽培时不宜在菇体上喷水,菇体所需的水分主要起源于培养料,所以调配培养料含水量时可恰当提高至65%—70%。空气相对湿度,菌丝体生长阶段60%左右即可,而现原基后子实体分化阶段以90—95%为宜,子实体生长阶段可恰当调低到85—90%。

温度:温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度领域是22—27℃,最适温度是25℃左右,高于30℃,菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类,温差过大,不利原基的发生,出菇温度领域为10—18℃,最适温度12—16℃,低于8℃不会现原基,高于20℃以上容易涌现畸形菇,还会发生病害,引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10—21℃,最适温度为10—18℃。对温度的节制,因菌株不同而异,在引种时要特别留意懂得菌株的特点。

空气:菌丝体生长阶段需氧量相对较少,低浓度的CO对菌丝生长还有刺激作用,随着菌丝的生长,袋(瓶)中的CO2浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上,菌丝仍能很好生长。现原基期则需要充分的氧气,CO2浓度应下降到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期需要空气新鲜,CO2浓度以小于0.4%为宜。

光照:菌丝体生长阶段不需要光线,在黑暗的环境下会加快菌丝生长。现原基和子实体的生长发育期则需要一定的散射光,适宜的光照强度为500—1000Lx。

酸碱度:菌丝体生长的pH值领域为4—8,最适pH为6.5—7.5。出菇阶段的最适pH值为5.5—6.5。

有机食品安全知识:有机杏鲍菇每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

通过本站小编的介绍,大家已经了解到有机杏鲍菇是适合所有人群的菌类,大家以后可以多吃一些有机菌类,同时为了自身及家人的饮食安全,多学习一些食品安全小知识是非常有必要的。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:有机杏鲍菇适宜人群  适宜  适宜词条  有机  有机词条  人群  人群词条  
食品抗性淀粉

 什么是抗性淀粉

在日常生活中,淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊。炒鸡蛋时,在鸡蛋中加入少量水淀粉(淀粉兑水)可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好。那么,什么是抗性淀粉呢?下面就让本站...(展开)

食品有机米

 生态米与有机米的区别

目前,市场上销售的高档大米主要分为绿色、有机两类,绿色、有机大米的价格远远高于普通大米的价格。那么,生态米与有机米的区别别是什么呢?下面小编就与你介绍一下这方面...(展开)