有紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。那么你知道有机紫薯物种分布吗?下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的有机紫薯物种分布的有机食品安全知识，希望能够对您有所帮助。
有机紫薯和红薯一样是根茎类蔬菜，不一样的是，紫薯比普通的红薯更加富有营养，硒元素和花青素是紫薯中非常有价值的两个营养元素，常吃紫薯可以抗癌、抗疲劳、补血、抗衰老、防止胃肠道疾病，紫薯也是减肥食材的优选;因为紫薯本身独特的紫色，和其它食材搭配可以做出很多既好看又好吃的食物，常见紫薯馒头、紫薯饼、紫薯蛋糕、紫薯甜品点心等。
有机紫薯在国内很多地方都有种植，致使它的价格并非高得离谱。紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
中国地区孕育品种
①济薯18号
该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。
②广薯135
该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000公斤~2500公斤。
③宁紫4号
该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右。以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。
④京薯6号
该品种由巴西红薯与中国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
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