大蒜营养丰富，具有一定的食疗效果，可以杀菌治疗感冒，也是生活中经常食用的调料，大蒜保存不好会发生腐烂，产生臭味，下面带您了解一下如何去除大蒜腐烂气味。
1.打门窗，保持空气流通，是最简单直接的方法;
2.可以买些热带水果，如：菠萝，能有效的吸收异味，并释放清新的味道。放在有大蒜腐烂气味的地方，可以有效清除异味;
3.可以放些果皮，如：柠檬皮，桔子皮等，方便实惠，也环保;
4.可以使用空气清新剂，但是含有化学物质，虽好不要使用;
5.还可以放一碗红醋或种些植物，如：吊兰、仙人掌、平安树等，可以清新氧气，净化空气，也能提神养心。
大蒜的保存方法
1.将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。
2.串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10--15cm假茎，注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下，或先将大蒜每8--10只扎成一把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内;冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。
今天小编对如何去除大蒜腐烂气味进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
