有专家则指出，婴幼儿、儿童、孕妇、老人等不同人群，在食用了过期产品后，出现的不良反应并不相同。目前由于无法判断原料中肉类的比例和变质的程度，以及无法追溯究竟哪些消费者食用了这些问题肉，因此其危害无从判断，那出售过期食品的处罚标准是什么呢？由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，那么过期食品制度有哪些？
1、了解销毁食品信息(如：食品类别、中文名称、包装方式及规格、成份形态、数量/吨/立方等)。
2、沟通初步过期食品销毁方案(如：过期食品销毁目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求)。
3、确认方案及报价体系(如：运作及服务模式、费用结算及处理方案、相关记录手续等)。
4、落实过期食品销毁日程(如：依据双方约定的时间及方式进行运作)。
5、销毁品称重及抽查(如：销毁食品进入本中心抽查并与订单内容核对、过磅记录数据)。
6、销毁现场监督和记录(如：遵守本中心EHS制度、现场监销人员可拍照摄像记录)。
7、监销完毕(如：报废品全部销毁，拆解、粉碎、焚烧、生化物化等)。
8、出具销毁报告(如：本中心出具专业的食品销毁报告、其含有总重量、处理方式及日期、销毁照片)。
9、项目完毕回执(如：将订单、服务业发票、销毁报告、入库单、电子版照片提交给报废企业)。
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