疫情期间，总是会炸出一系列的谣言，而这次是大蒜切片放15分钟防新冠，显而易见是假的！众所周知，大蒜的确有杀菌功效，但还不足以杀死新冠病毒。那么，大蒜为什么要切开放几分钟？一起来看看本站提供的答案吧！
假的。
谣言：：大蒜切片氧化15分钟后，放嘴里咬碎含一会，咽下唾液，吐掉蒜瓣，能够有效杀灭新冠病毒。
证实：大蒜确实具有一定的健康促进效果，但是不能等同于药物。通过体外研究发现大蒜蒜素和其他含硫化合物中的功能成分具有杀菌，抗菌，抗癌和抗衰老的作用。但是，大蒜中大蒜素的含量是有限的，即使它在空气中被氧化15分钟也可以改善，但仍然无效，论是用热水服用还是放在嘴里，都无法改善其效果，而且，您只需吞下唾液并吐出大蒜片即可，您期望大蒜被唾液融化吗？ 无论唾液多少，它都不会溶解任何有效成分！
大蒜切片后，15分钟才会有大蒜素，大蒜会与空气中的氧气反应生成大蒜素，因此建议在食用前将其放置15分钟。
大蒜素对大蒜的作用最大，但大蒜非常不稳定，遇热会很快失去作用，因此大蒜应生吃，最好将大蒜切成片，静置15分钟，使其与氧气结合以产生大蒜素，然后再食用。
饭后最好生吃。由于生大蒜仍会刺激胃，许多人空腹吃生大蒜后会感到胃不适，因此建议您饭后食用，患有胃溃疡和其他胃部疾病的人最好少吃一些。
3、大蒜怎么保存不发芽
将大蒜包装在一个塑料袋中，并将其放在阴凉通风的环境中，低温干燥可以延长大蒜的储存时间，您也可以将大蒜去皮，放入大蒜罐中，然后浸入色拉油中，放在阴凉处，可以防止大蒜发芽；将大蒜放入冷藏室也可以防止大蒜发芽。
