随着气温逐渐升高,在露天大排档吃烧烤、喝啤酒成为不少人的消暑选择。那么,露天烧烤的油烟会引发鼻炎吗?下面,就请您与本站一同了解一下吧!
本站小编查阅资料后发现:烧烤油烟中含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物等化学物质,被人体吸入后,会刺激呼吸道黏膜,可引发呼吸道炎症。
烧烤油烟中含有大量有害物质,高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌作用,常吃对人体呼吸和胃肠道系统有危害;而且烧烤尤其露天烧烤还会产生大量的PM2.5,严重影响空气质量,进而影响身体健康。
本站延伸阅读:露天烧烤的油烟对人体的危害
1.减少蛋白质的利用率。烧烤过程中,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入及利用度。
2.致癌。肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群。
3.等同吸烟的毒性。世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心:1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性,1个羊肉串等同于20只香烟的毒性。
4.易感染寄生虫。烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如"米猪肉"、小龙虾"吸血虫"等,食者可能会感染上寄生虫,埋下了寄生虫病的隐患。
5.影响青少年视力。据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,严重影响青少年的视力,造成眼睛近视甚至失明。
6.经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,可损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人"上火"。
7.现代病元凶。因烧烤类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等"现代病"与之有很大关系。据中医专家介绍,烧烤煎炸的东西散发的热气容易引起咽部发炎。夏天天气比较热,如果空气干燥,呼吸道纤毛的排泄能力就不好,人站在烧烤摊附近,被烧烤的粉尘刺激,呼吸道容易受损,如果身体抵抗力不强,甚至可能患上肺炎。
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