制糖污水是以甜菜或甘蔗为原料制糖过程中排出的污水。主要来自制糖生产过程和制糖副产品综合利用过程。污水中一般含有有机物和糖分，COD、BOD很高，污水色度深、含氮、磷、钾等元素较高，其中主要来自斜槽污水、榨糖污水、蒸馏污水、地面冲洗水等。那么，如何利用厌氧生物法法处理制糖废水呢？
制糖废水的厌氧处理在有机物含量较高时很适用。由于厌氧处理时，污泥产生量少，对营养元素要求低，同时产生的甲烷可作潜在的能源，可消除气体排放的污染，投资成本一般较低，运行管理费用也大大低于好氧工艺。在制糖工业废水处理中得到了广泛的应用。
上流式厌氧污泥床反应器(UASB)是厌氧处理的一个有代表性的形式。在反应器中，废水从底部均匀进入并向上运动，反应器下部为浓度较高的污泥床，上部为浓度较低的悬浮污泥床，一般情况下处理甜菜制糖废水时，容积负荷可达到20.7kgCOD/(m3-d)，COD去除率为82%左右。
但是UASB工艺也存在以下缺点：三相分离器还没有一个成熟的设计方法；颗粒污泥的培养较困难，初次启动和形成稳定颗粒污泥用时较长；大多数UASB反应器需对进水悬浮物浓度进行适当控制，以防止堵塞和短流;耐冲击负荷能力不强，出水水质还达不到传统二级处理工艺的出水水质。更多水污染成因与污水处理方法，以及水污染安全小知识，请大家继续关注本站的内容。
