不可再生资源是指在人类有限的活动时间内不可生成的资源，含碳有机能源都是经过上百万年，几亿年生成的。但是由于工业的发展，人类的开采过多，越用越少。不可再生资源是我们当前社会使用的主流能源。
不可再生资源是非常重要的，例如石油被称为“工业的血液”。石油是一种粘稠的、深褐色液体，主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。自从19世纪中叶人们开始从地下开采石油以来，石油在世界上的地位越来越重要，可以说石油已成为当今世界上举足轻重的战略物资。大到国家的工业、农业、交通、国防，小到每个人的衣食住行，全都离不开石油。石油又被人称之为“黑色的金子”。
石油能加工出的产品非常多，大体说来，包括燃料、润滑油、沥青、石蜡等各类油品约有五百来种;合成树脂、合成纤维和合成橡胶等石油化工产品的种类就更多了，至少有一千五百多种;至于以石油为原料制成的表面活性剂、添加剂、粘合剂、染料、涂料、香料、医药、农药和助剂等各类精细化工产品那就更是数不胜数了。所谓燃料包括汽油、柴油等，这是汽车、摩托等交通工具最主要的能量来源。
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