土壤氮磷钾养分测定的采样，一般用采样铲在同一块田中采多个土样，具体有网格布点法、梅花布点法、蛇形布点法、随机采样法等，分别装入自封口塑料袋中，带回实验室风干、磨细、过筛，然后混合均匀，测定其含量。N的测定方法有凯氏定氮法、磷是钼锑抗比色法，钾是火焰光度法测定。也可以直接使用元素分析仪进行测定，这样比较方便。果园土壤检测的样品应该具有代表性，这是土壤分析准确性的前提。每个果园根据面积大小取16个以上点0-40cm的土样，放在1平方米的彩条布上，采完后，先将碎砖石取出，用手将土壤捏碎、扳碎;拧其对角来回升降10次以上，再换另外一个对角，确保土壤样品混合均匀。大约取0.5～1kg土壤装到自封口塑料袋中，并编号。
果园土壤的肥力级别可以分为过高、偏高、中、偏低、过低五个级别。
1.肥力过高是指碱解氮>90mg/kg;硝态氮>40mg/kg;有效磷>35mg/kg;速效钾>400mg/kg;有机质>4%。
2.肥力偏高是指碱解氮70~90mg/kg;硝态氮30～40mg/kg;有效磷25～35mg/kg;速效钾300～400mg/kg;有机质3~4%。
3.肥力居中是指碱解氮50~70mg/kg;硝态氮20～30mg/kg;有效磷15～25mg/kg;速效钾200～300mg/kg;有机质2~3%。
4.肥力偏低是指碱解氮30~50mg/kg;硝态氮10～20mg/kg;有效磷5～15mg/kg;速效钾100～200mg/kg;有机质1~2%。
5.肥力过低是指碱解氮<30mg/kg;硝态氮<20mg/kg;有效磷<5mg/kg;速效钾<100mg/kg;有机质<1%。
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