大力发展生态养殖,开发具有地方特色的绿色食品,形成规模,促进农业产业化建设,将是养殖业发展的主要议题。发展生态养殖可以提高养殖利润,使养殖者获得较高的效益。国内外市场表明,绿色食品比一般食品价格高5%-20%以上,而且市场需求旺盛。显而易见,开发绿色食品可以提高农业经济效益,具有较强的市场发展前景。发展生态养殖可以保护环境、提高收入从而保证了农业的可持续发展。
生态养殖需要兽医走预防保健的道路,由此,生物安全措施是生态养殖的可靠保证,离开了生物安全措施,生态养殖将不可能真正实现;一些新的保健方式将会广为大家所用,微生态制剂、中药制剂、功能性饲料添加剂、生物制剂等的使用,将是实现生态养殖较为可行的办法,应该给予重视;兽药的残留问题是生态生态养殖必须严肃对待的事情,这将直接影响到人们的食品安全和出口问题。
无抗绿色养殖是全世界的发展趋势,瑞典是第一个不准使用抗生素的国家。在1994年、1997年、1999年,我国农业部相继发布了兽药在动物性食品中的最高残留限量。2001年,农业部颁布了《饲料药物添加剂使用规范》。2002年,农业部发布兽药在动物性食品中的最高残留限量,达到134种。同期农业部还公布禁用29种抗生素类药物。
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