国际上把赤潮称为“有害藻华”，它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象，因此被许多人比喻成“红色幽灵”。其实，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。那么，你知道中国赤潮最严重的地方是哪?赤潮的形成与对人类的危害又有哪些呢?
1998年9月，中国渤海锦州湾海域风和日丽，虽已入秋，夏天的余温却还未从海水中散尽。海面上空，一架“中国海监”的飞机盘旋着，在执行巡航任务。飞机在掠过锦州湾东部海域上空时，飞行员发现有一大片海水在阳光下泛着褐红色，犹如番茄汤一般。这就是赤潮现象。这一大片褐红色的赤潮海域有3000平方公里之大，是自1933年中国首次报道发生赤潮以来面积最大的一次。
中国国家海洋局发布的《中国海洋环境质量通报》称，全海域赤潮发生次数和累积面积较上年同期有较大幅度的减少。东海仍为中国赤潮最严重的地方，较大面积赤潮集中在长江口外、浙江中南部和福建沿海海域。
温馨提示：
大家在烹饪海产品时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险;避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位;尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
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