安全火柴必须擦在火柴盒上才会燃烧起来，即使是以锤子敲打火柴头，也不会着火。而最早的火柴是“一擦即着”，与任何粗糙表面摩擦都能生火，哪怕是老鼠啮着火柴头，也会燃烧起来;用锤子敲，还会爆炸。 安全火柴的着火原理，是火柴上的化学物质与火柴盒上的一种化学物质产生反应。擦火柴所产生的热力，会触发这种化学反应。若火柴头与摩擦表面没有接触，火柴就不会燃烧。用火柴点烟对身体有危害吗?且看以下分解。
安全火柴药头中以硫磺取代三硫化四磷。一般的摩擦热不足以使药头起反应，只有在火柴盒侧面的磷层上擦划时，摩擦热先使硫与氯酸钾发生反应，放出较多的热能，促使药头中的化学物质产生反应而发火。它的反应过程：2KClO3+ 3S──→2KCl + 3SO2+ 1137kJ。
上述化学反应过于剧烈，发火太猛，不利于使用。为了控制发火速度，药头中还需加入一些石英粉等填充剂，使药头发火缓和、稳定;此外，还加入重铬酸钾和颜料等，以改善抗潮性能和外观。若以淀粉、虫胶等代替硫磺并加入一些香料，便制成无硫芳香火柴，燃烧时不产生刺激性气体SO2，且能散发香味，使人感到舒适。
不过火柴只在燃烧的瞬间会产生有害气体，所以在火柴梗燃烧时点烟并没什么危害。只是吸烟有害健康。
火柴的种类很多，还有音乐火柴、多次燃火柴、自 启式火柴、微声火柴、电影火柴、感光火柴、高级芳香火柴等，真是五花八门，应有尽有。由此也看出，火柴很难被各种现代化的打火机所完全代替。
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