用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。 这里得到的醋酸是微生物生长繁殖过程中的新陈代谢物，并非人工合成的。由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。到这里有人会问，婴儿可以闻醋精气味吗?且看以下分解。
醋精成分和白醋一样 都是乙酸 只是人工合成的 所以浓度不同 对人没有危害。不过婴儿可不可以闻醋精气温这种情况，应该是可以的 但味道不可以太过于浓烈。因为太过于浓烈会刺激鼻腔出现咳嗽等 新生儿咳嗽反射不完善的。
一般食醋醋酸浓度在7%以下,而使用醋精勾兑可达45%以上，如果误食会造成口腔食道烧伤.且对人体有害.首先注意室内的通风，另外多喝水，可以毛巾热敷鼻子周围。
被醋精灼伤，一般半年左右会自己退掉。治疗上主要先考虑用药物，效果不好，再考虑用激素或者手术。建议您外涂氢醌乳膏，口服维生素e维生素c。治疗三个月，效果不好，考虑用激光治疗。具体的治疗，去正规医院，确诊后，在医生指导下接受治疗。
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