烧碱就是常见的氢氧化钠，这种化学物质在很多领域都被广泛的应用，不过对于很多人来说，想要知道烧碱可做食品干燥剂吗?一起走进本站进行了解下。
氢氧化钠不可以做食品干燥剂。NaOH 不仅吸水而且吸收空气中的CO2,然起不到干燥的作用。氢氧化钠溶液不可以做干燥剂，因为氢氧化钠溶液不具有这个性质，而氢氧化钠通常应该不能够做干燥剂，因为氢氧化钠具有腐蚀性，干燥效果不好。
干燥剂主要是为了吸附食品包装袋内多余水分，防止食品发生质变和微生物繁殖。常用的食品干燥剂所用原料有碳酸钙(生石灰)，氯化钙或安全级别更高的硅胶等。由于干燥剂防止食品包装袋内，所以一定要注意安全性、卫生性。
常用的干燥剂有三类：一类为酸性干燥剂,有浓硫酸、五氧化二磷、硅胶等;第二类为碱性干燥剂,有固体烧碱、石灰和碱石灰(氢氧化钠和氧化钙的混合物)等;第三类是中性干燥剂，如无水氯化钙、无水硫酸镁等。
烧碱不能用于食品干燥剂，因为烧碱的干燥效果不好，还会有一定的腐蚀性，影响其食物的质量，如果想要了解哪种干燥剂可以用于食品中，可以了解生活中常见的干燥剂有哪些等相关知识，这些都属于易爆物品知识。
