氢氰酸又名氰化氢。分子结构是C原子以sp杂化轨道成键、存在碳氮叁键，分子为极性分子。可以抑制呼吸酶，造成细胞内窒息，有剧毒。氢氰酸中毒呢？本站和您一起去了解一下吧！
氢氰酸中毒是由于羊采食富有氰苷配糖体的青饲料，在胃内由于酶的水解和胃液盐酸作用，产生游离的氢氰酸而引起的。
该病常因羊采食过量的胡麻苗、高粱苗、玉米苗等而突然发作。饲喂机榨胡麻饼，因含氰苷量多，也易发生中毒。应用中药治病，当杏仁、桃仁用量过大时，亦可致病。
该病发病迅速，多于采食含有氰苷的饲料后15～20分钟出现症状。首先表现腹痛不安，瘤胃臌气，呼吸加快，可视黏膜鲜红，口流白色泡沫状唾液；先呈现兴奋状态，很快转入沉郁状态，随之出现极度衰弱，行步不稳或倒地；严重者体温下降，后肢麻痹，肌肉痉挛，瞳孔散大，全身反射减少乃至消失，心搏动徐缓，脉搏细弱，呼吸浅微，直至昏迷、死亡。
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