食物中毒是危害人类健康的一类常见疾患。因此，它一直是我国食品卫生工作的重点之一。那么，餐饮店食物中毒索赔需要哪些证据呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
餐饮店食物中毒索赔需要的证据：
在外就餐出现食物中毒症状，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，并拨打电话12331进行举报，避免错过最佳调查时机而导致食物中毒责任无法认定。
由于食物中毒的诊断不像一般疾病，只要临床医师确认就可，必须得到食品卫生医师认可，需要多方面的证据，所以消费者在饭店吃了不洁食品发生食物中毒后，应立即向所属区、县卫生食品药品监管部门报告，以便监管部门能及时对病人和饭店进行调查、采样并采取清洗消毒、封存等必要的控制措施。这样既有利于查明事故发生的原因，又有利于调查取证，追究肇事者责任，同时也为消费者索赔提供了必要的法律依据。
去饭店吃饭要注意的六件事：
1、避免在假期或者在周末晚上去饭店吃饭。由于客人太多，很多饭店的后厨都无法做到保质保量。
2、饭店工作几乎从没有病假。服务员不会因为有咽喉炎就呆在家里，而就是这些人在为你打点食物。
3、当消费者的不满转变成个人攻击时，向食品或饮料里掺其他东西是服务员进行报复的常用手段。有的服务员确实会向客人的食品中吐唾沫。
4、不要点菜单上没有的菜。你这样做是在逼厨师做他没有做过的菜。他经常做的菜一定会比较好吃的。
5、不要在餐馆准备打烊前进来就餐。这时厨师已经很累，他会草草做好你点的菜。
6、鼓励你满意的服务员。如果你发现一个自己满意的服务员，那就经常坐在他或她的服务区里。并告诉你的朋友们，让他们也让这位服务员提供服务。这会让餐厅老板感觉这个服务员不可缺少。这个服务员会非常感激你，为你提供更好的服务。在高级酒店尤其是国外的酒店吃饭，应该给服务员小费。他要将小费的20%到40%付给餐馆工、酒吧招待员、领班或者老板。每次都要核对账单。因为在大型宴会中，服务员会在你不注意的情况下偷偷在账单中加上小费。
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