石斛那么贵自然是有贵的道理的，石斛的价值体现是什么呢？我们就来具体看看石斛在各方面都有什么价值吧！
石斛的价值
观赏：石斛观赏价值极高，花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一，既可作切花，也可盆栽观赏，家有数盆热闹非凡。
药用：历代药学经典对石斛的药效记载有：《本草纲目》将石斛列为药用，《神农本草经》将其列为上品，指出石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。《道藏》将石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草。清代名医赵恕轩《本草纲目拾遗》赞石斛“滋阴补益珍品”。
石斛是临床常用的养阴生津的药物。分为很多种，有一种茎比较圆，外皮是铁绿色，叫铁皮石斛，疗效最好。还有一种是用石斛的尖做成的，叫耳环石斛。可以泡水喝，生津止渴的作用更好。
1996年，中科院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用，因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。
石斛有清热生津的作用，治疗口干、口苦如糖尿病引起的口干或者甲亢引起的口干或者发烧、热性病以后出现的口干，效果都比较好。还有除烦的作用，对于热病后期心烦、失眠、手脚心热，石斛也能起到一定的作用。石斛有很好的明目作用，石斛夜光丸，就是以石斛作为主要原料制成的中成药，对于眼睛干涩、羞明流泪、迎风流泪、视力减退甚至白内障，石斛都有一定的明目作用。鲜石斛或者是耳环石斛可以泡水，用开水冲服，一般的干石斛都要煮再代茶饮，效果更好。
