铁皮石斛的根是肉质的气生根，既怕干旱缺水。有怕积水，生长期浇水要保持盆土，休眠期也要少浇水，维持盆土微润即可。铁皮石斛以湿润的半阴环境，高温干燥季节，需要多向植株及其周围喷水喷雾，保持空气湿度在70%以上，才能保证铁皮石斛的生长要求，所以给铁皮石斛喷水或喷雾，有时比浇水更为重要。
淘米水就是很好的有机肥，含有磷、氮等多种营养成分，呈微酸性，对铁皮石斛的生长很有益，但是不能直接使用，直接使用有可能会烧伤根系，需要先发酵腐熟，后再兑水稀释使用。
同样，自来水也不宜直接用来浇铁皮石斛，因为自来水在处理的过程中会加入氯气消毒，而过多的氯气会对铁皮石斛的根系造成伤害，所以自来水需要事先除氯，一是可以提前存放，自来水中氯气就能浇水，二是经太阳暴晒半天，自来水中氯气也能减少，如在自来水中滴上几滴醋，可以让水呈微酸性，再来浇铁皮石斛效果会更好。
