栽培石斛，水分管理是一项关键要素，浇水没有一定成法，要配合不同季节、气候变化、植株大小及老化程度、苗床不同干湿程度，予以调整浇水间隔次数、浇水量和浇水方式等，做到灵活浇水。
浇水要掌握使基质“润”有湿气即可，不能造成水渍之害。在连续干旱、缺水、根系干燥的时候，都应给苗浇水，冬季和雨日较多季节，可少浇或不浇水。
浇水应在上午为宜，在中午、下午和棚内温度较高时，切忌浇水，否则会灼伤植株。
浇水前应先仔细观查棚内所有苗床水分干湿程度的情况灵活浇水，有些地方可少浇或不浇，较干部分可适当多浇一点，水分要尽量浇均匀，不能过干和过湿。
