牛尾汤的制作

材料：

主料：牛尾500克

辅料：葱白50克

调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克

教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃

1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；

2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；

3. 葱切斜段；

4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；

5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；

6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；

7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；

8. 倒入沙锅中，小火煨烂；

9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

小帖士-健康提示：

1. 牛尾，性味甘，平；

2. 牛尾入脾，肾经；

3. 功能益气血，强筋骨，补肾；

4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；

5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；

6. 可部分代替牛鞭汤；

7. 牛老体弱者食用亦很相宜。

小帖士-食物相克：

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。