因为母亲今年身体一直不好,特别是动了一次小手术后,总是不舒服,寒热往来,半夜潮热出汗,小便不利,去西医院检查又查不出什么,中医来讲就是阴虚,于是按照贴子的方法制作此如下补血方。
在此写出全过程,原方配料:阿胶 半斤、黑芝麻 一斤、核桃仁 一斤、无核红枣 一斤半、冰糖半斤、黄酒 两瓶(一斤装)。最好买东阿阿胶,比较有品牌,有防伪码查询,可以保证品质。黄酒,到超市去买两瓶黄洒(绍兴产),一瓶一斤,古越龙山或塔牌的都很好,红枣,要数新疆和田玉枣最好了,其他的都好买。这当中最贵的就是东阿阿胶了,要健康,当然不要吝惜钱了。
买回来以后,按照制作方法要将这些配料全部打粉,去对面打粉地方,将红枣和核桃用绞肉机绞碎,阿胶事先用干净布包好,用锤子敲小,再拿到打粉机打粉,最后主要是芝麻没办法,因为打粉的人说芝麻不好打,会粘到里面,而冰糖因为自己会蒸化,所以只用干净布包好敲碎一些就行了,最后没办法,将芝麻炒一炒,再用大碗装好,然后找了个铁棍,用干净布包住,捣碎,如果家里有石磨,就很方便,真接磨成粉就好了。
这样全部准备工作做好,将这此配料放在大盆子里,这么多东西,其实很多了,必须用大盆子装,所以如果大家做的时候,可以先只做一半,放在一搅拌,先不要放黄酒,等搅均了再放黄酒,先放一瓶,搅均后慢慢增加。幸好食堂里有大饭蒸,否则在家里面很难做了,而且多亏食堂阿姨帮忙,把一大盆原料连盆放进饭蒸,上气后大火蒸了20分,小火蒸了30多分。因为用的四桶煤煤炉,所以缩短了时间,本来应蒸30分,再小火蒸1个小时。终于蒸完了,我先尝了一下,味道还蛮好,很甜,有半斤冰糖呢,如果怕胖,可以少放或不放。爱美MM完全可以做下试试。或等我观察效果再发贴反馈给大家。嘿嘿,做好了很兴奋呢,希望妈妈吃了气血旺起来。更详细的介绍和方法见下面。最后祝大家身体都健康。