这是一道精美的开胃菜，烤面包内夹芦笋，食用前可用帕玛森起司粉提味。 可供8人食用。
素材
12根芦笋（修剪好）
3张面团
50克黄油（融化）
40克帕玛森起司（磨碎）
盐
冰水
步骤
1:将烤箱预加热至220摄氏度。
2:用沸水焯芦笋。将盐洒入一锅开水，加入芦笋，煮约30秒（或者直到水再次沸腾）。用漏勺将芦笋捞起。
3:冷却芦笋。将芦笋转移至冰水里，以停止烹饪。等待大约1分半钟后再移出，放到覆盖有厨房纸的托盘上，完全吸干水分。
4:准备面包面饼。用湿毛巾保持面饼湿润。拿出一张方形面饼，用刷子轻轻刷一层融化的黄油。在刷好的面饼上覆盖一层新面饼，重复该步骤后再盖一层，再重复。在刷油的过程中尽量去除所有气泡。将三层面饼翻面，继续刷黄油。在整个表面洒上磨碎的帕玛森起司。
5:切面饼。先用刀切横向切三段，然后再纵向切四节。这样就能切成总共12份方形面皮。
6:卷芦笋。取出一根芦笋和一张面皮。将芦笋放在面皮上，笋尖露在外面。像卷雪茄那样卷面皮，包住芦笋。其它芦笋和面皮重复此步骤。之后在所有芦笋卷上洒一层磨碎的帕玛森起司。
7:烘烤。将卷好的芦笋放在一个大的烤盘内。放在烤箱中，烘烤约7至10分钟。
8:完成。这道开胃菜既可以是热菜，也可以是冷菜。
9:
小提示
你还可以在卷中使用火腿或火鸡，或是不同的起司。
你需要准备
平底锅
刷子
漏勺
烤盘
湿毛巾
托盘
厨房纸
厨房刀
