在本文中：用炉子慢火煨用电饭煲
白米饭是一种淀粉类主食，和任何食物都能很好地搭配，无论是肉类、蔬菜、汤还是炖菜。煮米饭可能不容易，你需要衡量大米和水的比例，确保不要糊了或者夹生。每个人都会声称自己的方法是最好的，你需要不断尝试直到找到合适自己的。本文提供了3种不同的方法，最基本的炉灶方法，温柔的煮沸法和电饭煲方法。
1:用炉子
1:把锅里装满水然后放在炉子上。这种方法水和米的比例大约是7:4。
2:在清水里把米浸泡一会。
3:把一勺油加在锅里。
4:把水和油煮沸。
5:把米放在锅里，加入一勺盐，搅拌均匀。
6:再次煮沸，并均匀搅拌。
7:气密地盖上锅盖。
8:煮15到20分钟，不要把锅盖打开或者搅拌。
9:煮完之后把它倒入一个玻璃或金属容器中，取一把塑料刀，切割米饭，沿着碗的边缘切割。不要搅拌而要这样切割，搅拌容易释放淀粉导致糊成一团，切割会降低温度并让米饭更容易分散开。
2:慢火煨
1:把锅里加满水放在炉子上，这种方法你的水米比例为2:1。
2:把一勺盐放入水中，煮沸。
3:在清水中浸泡米饭。
5:倒出米饭就可以吃了。
3:用电饭煲
1:把你想拿来做米饭的米先浸泡。
2:把米倒入电饭煲。
3:倒入和米饭等量的水，然后再额外倒入半杯。电饭煲不会和前两个方法那样需要很多水。
4:加盐，油或者黄油，如果你想要的话。
5:关掉电饭煲，让它保温。根据说明书来使用。
