如果你想做简单快捷又健康美味的一餐，那就是金枪鱼肉饼了。整个准备和烹饪过程不超过15分钟，用家里有的原料就可以。直接跳到下面的步骤一开始吧。
素材
基本原料
6盎司（31毫升）罐装金枪鱼，沥干水分和鱼肉碎屑
半杯（21毫升）面包屑
半杯（21毫升）切碎的芹菜
2茶匙（10毫升）切碎的洋葱
1茶匙（5毫升）柠檬汁
1/4茶匙（1.25毫升）盐
1个鸡蛋
可选配料
1茶匙干欧芹
半茶匙干莳萝
1茶匙大蒜粉
或者
1茶匙狄戎芥末酱
1汤匙（15毫升）切碎的小香葱或者大葱
少许塔巴斯哥辣酱油
或者
半罐奶油蘑菇汤
1茶匙辣酱油
步骤
1:打开金枪鱼罐头，将液体沥干。将金枪鱼放进一个大碗中，用叉子搅碎。
2:将面包磨碎成面包屑。你可以用食品料理机轻松完成这一步，也可以买现成的面包屑。
3:将芹菜和洋葱切碎。尽可能切细，可以手切也可以用食品料理机。
4:将所有原料放入一个大碗中。在碗中放入金枪鱼、芹菜、洋葱、鸡蛋、柠檬汁和盐，然后决定加什么备选调味料：
辣味金枪鱼肉饼：加狄戎芥末酱、塔巴斯哥辣酱油和切碎的小香葱或大葱。
金枪鱼肉饼可以搭配很多调料，所以你可以用不同的香料和蔬菜组合，试验独特风味。
5:搅拌均匀。用叉子将所有原料混合均匀。
6:将金枪鱼馅料做成3-4个小肉饼。取1/4金枪鱼馅料，在手中搓成一个球，然后用手掌压成一个小肉饼。
将剩余的馅料用同样方法做成肉饼，然后将肉饼放在垫了烘焙纸的烤盘上。
如果你时间充足，将肉饼放在冰箱中冷却一个小时，这可以使肉饼在烹饪中更容易保持形状。
7:在不粘锅中加热一点点食用油。橄榄油或者葵花籽油都可以，但一点点黄油可以提升风味。要做更健康的小肉饼，用低脂烹饪喷雾。
8:在热油中将肉饼煎至金棕色。每面煎3-4分钟即可。
9:上菜。将金枪鱼肉饼配上柠檬、一点塔塔酱或者撒上一点莳萝。也可以配上切开的小圆面包做成金枪鱼汉堡。
小提示
你也可以用食品料理机混合所有原料。将芹菜和洋葱粗粗切碎，加入其他原料混合均匀。
警告
切菜时小心手
在热油中煎小肉饼的时候要小心
你需要准备
开罐器
搅拌碗
叉子
刀
食品料理机
不粘锅
小铲子
量勺
隔热手套
