山东读者问：我先生是做生意的，平时应酬很多，常常要喝酒，我听说有个“千杯不醉”的偏方：樟木、葛根各半两泡茶喝，饮酒前喝下防醉，醉后喝下解酒。请问这个真的有效吗？
专家点评：“千杯不醉”虽言过其实，但这个方子确实有一定的解酒作用。
葛根作为药食兼用植物，已有两千多年的历史，也是中药中最常用的解酒药，主要用于缓解酗酒和宿醉的症状及心脏和循环系统的不适。《千金方》、《药性论》等传统医学典籍记载，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。实验表明，葛根中的总黄酮成分可以提高小鼠对乙醇（酒精）的耐受量，降低血中乙醇含量，降低死亡率和减少对肝脏的损害。《千金方》以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者，《本草衍义》则以葛根粉治疗醉酒的人。酒前服用葛根比酒后服用效果更佳，葛根会在胃肠黏膜形成一层保护膜，阻断对酒精的吸收，降低血中酒精浓度，从而发挥解酒作用。
樟木也是民间常用来解酒的中药之一，其挥发性成分具有解酒催醒的作用。《本草纲目》记载：“樟木，辛温无毒，主治腹胀，宿食不消，辛烈香窜，能去湿气。”
葛根的解酒作用应用较广，比较容易买到，所以本方也可以单用葛根。当然，饮酒也是以适量为好，要充分考虑到个人身体状况和对酒精的耐受程度，并不建议通过解酒药来达到无限制饮酒的目的。
