配上杯清茶,吃些江南糕点也是下午茶时间的惬意一刻。或者早上来不及做早餐,糕点也可以成为非常不错的早饭供应。
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青团被各路美食博主发掘之后,俨然成为了首推的江南代表的甜点。吃起来软糯香甜,而且入口口感扎实,可选择的口味众多,非常受欢迎。
青团淡淡的艾草味融合着春天味道,采用传统工艺用料,丝丝艾草也肉眼可见。青团入口先是外皮的清香味道,筋道Q弹,再配上丰富馅儿料,入扎扎实实,层次鲜明丰富。
同样也是一款经典青团,青团制作所需要的材料季节性比较强。当季新鲜艾草,配上自带软糯感的糯米,双重的清香。可选味道很多,馅料为青团添加了许多别样风味,吃起来独特又特别。
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绿茶酥
绿茶酥非常适合作为下午甜点,配上清茶一同享用更是别有一番风味。吃起来没有西点过度甜腻的感觉,淡淡的茶香和松软口感让人念念不忘。
龙井酥也很合适来做美味的下午茶点,入口外皮酥脆而且层次分明,夹心也是浓郁细腻。天然的小麦,以及各种新鲜原料,传承传统手艺精心制作的美味好茶点,让人一吃就爱上。
老杭邦龙井酥,口味多种可供选择。豆沙细腻,甜度恰好,红豆和绿茶的搭配可以说是很经典了。另外有香芋味、椒盐五仁味、水果凤梨味,都各有特色,吃货们可以自己的偏好选择。
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其它经典糕点
江南糕点多式多样,经过南北饮食文化交流也不断在开发出新口味新口感。介绍其他几种江南的经典糕点,也是一样的精致美味。
云片糕也是江南美食的一大代表,层层片状口感很好,用料也颇为简单,所以让人百吃不腻。传统手工制作工艺,带着点淡淡的辅料香气,很适合做下午茶点。
香甜软糯的芡实糕也是推荐的经典江南糕点之一。传承配方加上手工制作,都是满满的经典味道。两种口味,桂花清甜软糯,散发桂花甜甜幽香,原味也是甜而不腻的清爽感。