主料：
半成品蛋挞皮20个（烘焙店有售）、淡奶油200g、牛奶200g、蛋黄4个、蔓越莓干适量、榴莲适量
辅料：
糖50g、玉米淀粉8g
1.蛋挞皮解冻，将蔓越莓干切碎，备好所有食材。
2. 牛奶和淡奶油进锅里，加入糖用手动打蛋器慢慢地不停搅拌，使糖溶化。在搅拌好的溶液中加入蛋黄和适量玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 将榴莲肉去核，在每个挞皮内加入适当份量的榴莲肉和切碎的蔓越莓干。同时将烤箱上火下调至200度，预热十分钟。
4. 加入准备好的挞液，加之8分满，尽量将挞液没过榴莲肉
5. 放进烤箱中层上下火200度，烤20-25分钟，即可出炉。（烘烤时间视烤箱火力不同而作调整）。
6. 出炉后，也可在蛋挞上面撒上适量蔓越莓干作为装饰。
