香葱猪肉包做法
主料:
猪肉-250g
中筋面粉-300g
酵母-3g
辅料:
油-适量
盐-适量
糖-适量
蚝油-适量
葱-适量
红枣-适量
水-130g
胡椒粉-适量
做法:
1.先用温水化开酵母,将酵母水倒进面粉里
2.和成光滑的面团,盖上盖子,放在室温下发酵
3.在发酵的过程中做馅料。猪肉剁成蓉,与葱段、油、盐、糖、蚝油、生粉、胡椒粉拌好
4.面团发至两倍大
5.再揉面几分钟,排气,揉成长条形
6.切开11份
7.每份都用擀面棍擀成圆形
8.包上馅料
9.放在裁好的油纸上,剪一些红枣,放在包上面的口子里做装饰。盖上盖子再次发酵20分钟。
10.水煮开后再转小火蒸15分钟左右。