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肉末酸豆角做法

肉末酸豆角做法

食材

豆角|300g

猪肉 |150g

辅材调味

食用油|适量

生抽|2小勺

盐|少许

料酒| 适量

生姜|适量

葱|适量

大蒜头|1个

鸡精 |少许

做法:

1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。

3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝,加入姜片,料酒腌制15分钟。

4、葱和大蒜头提前切碎。

5、腌制好的肉糜,稍微剁几下后,加入提前切好的蒜头和葱一起剁,更香。

6、剁成肉糜

7、 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。

8、 轻轻搅拌均匀,不要一个劲往一个方向搅拌哦,不然炒了会粘在一起。

9、 起油锅,倒入肉糜,翻炒。

10、 肉糜炒白以后加入酸豆角一起 翻炒,加入少许料酒、和清水继续翻炒2-3分钟左右即可。

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