肉末酸豆角做法
食材
酸豆角|300g
猪肉 |150g
辅材调味
食用油|适量
生抽|2小勺
盐|少许
料酒| 适量
生姜|适量
葱|适量
大蒜头|1个
鸡精 |少许
做法:
1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝,加入姜片,料酒腌制15分钟。
4、葱和大蒜头提前切碎。
5、腌制好的肉糜,稍微剁几下后,加入提前切好的蒜头和葱一起剁,更香。
6、剁成肉糜。
7、 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。
8、 轻轻搅拌均匀,不要一个劲往一个方向搅拌哦,不然炒了会粘在一起。
9、 起油锅,倒入肉糜,翻炒。