蚝油杏鲍菇炒肉的做法
蚝油杏鲍菇炒肉做法和步骤
1、猪肉切细条,放入适量的糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉,搅拌均匀,放一边腌制30分钟。
2、菇切条,青红椒去籽切条(去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧),姜和蒜切片备用。
3、锅内放入适量的油,烧热。放入姜片、蒜片和辣椒丝爆出香味,再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后捞出备用。
4、锅内留底油,放入杏鲍菇调入一点点的盐和一点点的"水,大火烧开后小火煮2分钟至菇变软。
5、再倒入事先炒好的肉,调入适量的蚝油,翻炒均匀后再加入一点点淀粉水,收浓汁即可取出装盘。
6、菌菇类食材,用来做菜或者煲汤,鲜美是排第一位的,用来煲汤,是很鲜甜的呢,用来做菜,也是鲜美,能为肉类增添一点的新鲜,而且,也很适合新手来操作,相对是比较好煮的一种食材,今天选用了爽滑的杏鲍菇,配上肉,再加上当季新鲜种出来的青椒,鲜辣的口感,绝对是个饭遭殃的菜式。做法绝对的不难,而且好吃,下饭,让你宴客倍有面子。
蚝油杏鲍菇炒肉饮食特点
杏鲍菇的肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇有好多烹制方法,耗油杏鲍菇咸中带有一点鲜甜,味道很好。
蚝油杏鲍菇炒肉饮食禁忌
无