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菌菇牛肉丸汤的做法

菌菇牛肉丸汤的做法

牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市、汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一,起源于潮州菜。下面是小编为大家整理的菌菇牛肉丸汤的.做法,欢迎阅读。

主料:

各种菌菇随意,猪肉丸适量牛肉适量,鹌鹑蛋适量,内酯豆腐1盒,大喜大牛肉适量,玉米油少许,盐少许,胡椒粉少许

菌菇牛肉丸汤的做法:

1. 先准备适合烧汤的料,鹌鹑蛋煮熟后浸凉水再剥去壳,蘑菇洗干净后切片。

2. 锅放适量油,先将蘑菇倒入煸软。

3. 再倒入适量冷水,依次倒入猪肉丸,牛肉丸,白玉菇,鹌鹑蛋,水开撇去浮沫,倒适量料酒。

4. 倒牛肉适量,盖上锅盖开中火煮十分钟。

5. 十分钟后倒入划成块的豆腐,盖上锅盖继续煮五分钟,出锅之前加少许盐调味,洒上一些胡椒粉,抓一把葱花在上面,一碗香喷喷的菌菇牛肉丸汤就做好了。

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