烤箱肉馅牛排的做法
牛排大家都爱吃，那牛排的做法你会吗？今天小编就来教大家牛排中最简单的烤箱肉馅牛排的"做法！赶快一起来学习吧。
烤箱肉馅牛排的做法
食材：
1、牛肉 一大块（叫卖肉的帮忙切成两半，不要切太薄）
2、料酒 三大勺（去腥）
3、耗油、酱油 适量
4、盐 一勺
5、姜 适量
6、蒜头 两片
7. 番茄 一个
8. 洋葱 半个
9.土豆、胡萝卜、玉米 各一个
10.香菜 适量
11.咖喱块 一块
12.猪肉
制作方法：
先用水泡牛肉，去血水。放一边。这时候准备：生姜和大蒜切丁，用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。
猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
牛肉去血水，用水冲多几次，放在砧板上用刀背拍打几次，这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后，直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟。
趁着牛肉还在侵泡，这时候准备番茄酱：把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥，备用。
给土豆和萝卜去皮，切丁，锅里烧开水后直接扔进去煮。
这时候，把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火，烤8分钟，翻面烤两分钟。等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。
这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟，把弄好的猪肉塞进牛排装盘。
把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。
洗干净香菜，把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘，完成。
