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香蕉雪糕的做法

香蕉雪糕的做法

雪糕是一种冰冻类的奶类甜品。有关香蕉雪糕的做法,欢迎大家一起来借鉴一下!

准备一袋纯牛奶我用的伊利的(什么牌都可以只要纯牛奶)两个鸡蛋 两勺白糖(图中的勺子)

一根香蕉、准备料理机和饮料瓶。

把奶倒入奶锅里小火烧开(非常重要必须小火加热)

手捏着瓶子让瓶里的气出来(不用捏到底 如图一样)

把蛋打到碗里 如5图所示捏着瓶子 瓶口对着蛋黄 碗倾斜60°

手稍微放松一下

这就全进瓶子里了 瓶口往上提

蛋黄进来啦

两个蛋黄

在蛋黄里放入两勺白糖用打蛋器打匀

过来的奶热好了关火放凉80°左右(奶锅边缘有泡泡证明奶热好了 手放在奶过上感觉蒸汽不是很烤手就差不多80°左右吧)

将打均匀的蛋黄白糖慢慢倒入放凉80°左右的.锅中用勺搅动 开火(注意一定要小火小火大火后果会成鸡蛋汤了

加热搅到如图粘稠状就关火

拿个盆里放凉水 把奶糊放入盆里用水放凉

香蕉切片 放入料理机里

打成如图

这时奶糊已经凉了倒入打好的香蕉料理机里

香蕉和奶糊再打均匀

打好倒碗里

套食用袋(为了不和冰箱里别的食物串味)

放入冰箱冷冻3个小时(⊙o⊙)哦耐心等待吧(记得三小时 冰箱调到3档(⊙o⊙)哦)

三小时拿出来用勺外出装盘撒上奥利奥碎(家里没有专业的勺子就用的普通的勺子 所以形状不好看

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