五香牛肉做法

五香牛肉做法大全

导语：牛肉的`做法多种多样，但是具体是怎么做的呢，小编介绍五香牛肉的做法大全给大家吧。

五香牛肉做法大全

五香牛肉的做法一：

1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍;

2.姜洗净拍松;

3.葱洗净挽结;

4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘;

5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。

五香牛肉的制作要诀：

牛肉先码味腌渍再卤味更佳;牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。

五香牛肉的做法二：

1.准备一根牛腱子肉

2.准备好香料

3.将牛腱子肉进入水中，泡出血水

4.然后冷水下锅

5.放入生姜放入锅中，将牛肉焯一下，再次去血水

6.捞出，洗净备用

7.将香料放入锅中

8.将牛肉放入锅中，加足水

9.加入少量老抽

10.加入少许酱油

五香牛肉的做法三：

1，主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段。

2，辅料图。

3，牛腱肉入冷水锅。

4，加入辅料们。

5，生姜切片后也加入。

6，加入料酒，我用的是绍兴加饭酒。