干烧菜花的做法大全
导语：烧菜花相信不少的人是吃过的，那么怎么做好呢，小编介绍它的做法大全给大家吧。
干烧菜花的做法大全
干烧菜花的.做法一、
材料：
菜花、蒜、葱、生抽、醋(可选)、盐
制作方法：
洗净菜花切块。然后放入烧开的热水中焯1-2分钟，取出备用。备好蒜末，葱姜丝。然后油锅烧热，放入蒜葱姜呛锅爆香。放入焯好的菜花翻炒1-2分钟，倒入适量生抽，喷少许的醋(可选)继续翻炒。最后尝味道，如果咸度不够可加入少许盐，出锅即可。
干烧菜花的做法二、
材料：
菜花300克，肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10克，面酱少许，精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。
制作方法：
1.将菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。
2.将炒锅放火上，加入油，下肉片煸炒变色，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。
干烧菜花的做法三、
材料：
菜花300克、火腿50克、黄瓜5克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)50克、盐5克、味精2克、花椒2克 、料酒15克、大葱5克、姜5克
制作方法：
1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片;
2. 菜花用手掰成小块;
3. 把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水;
4. 锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅;
5. 倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟;
6. 用水淀粉勾芡，点明油即成。
